Recetas Dukan: pizza Dukan PP

Os comentaba ayer que me había cenado pizza, además con Cocacola y flan de chocolate de postre, así, en plan señorita jaja. Creo que era la tercera receta de masa de pizza que probaba (incluida una con tofu que acabó convertida en un crepe)  pero esta sí que sí, al menos a mí me ha gustado ^^

Dificultad: baja
Tiempo:  bajo
Fase de la dieta: Fase crucero, en pp y pv y fase de ataque (si quitamos el queso). El relleno se puede hacer de mil y un maneras, pero la que yo os pondré es válida para PP (en fase crucero), que es como yo la hice.
Tolerados. Sí, queso 3%MG por encima. También lleva salvado de avena.

INGREDIENTES
Para la masa:

• 1 cs de salvado de avena
• 1 cs de salvado de trigo
• 2 claras de huevo
• 1 yogur natural 0%
• 1 cc de levadura
• sal
• Orégano

Para el relleno

• Carne picada
• Muchas especias: comino, pimienta, cebolla deshidratada, sal de ajo, orégano e incluso pimentón rojo. 

Tiene mucha especia para intentar compensar que sólo es carne :\

PREPARACIÓN

La masa:
Os recordará un poco a la Torta Dukan y la verdad es que es algo similar!

1. Echaremos todos los ingredientes en un bol: 1 cs de salvado de avena, 1 cs de salvado de trigo, 2 claras de huevo, 1 yogurt natural y 1 cc de levadura, una pizca de sal y orégano (se me olvidó y lo eché a última hora jaja). La masa es probable que nos quede muy "líquida" y de color yogurt. De hecho me costó un montón deshacerlo y por no meter batidora así se quedó :|


2. Ahora lo enmoldaremos pero con un grosor de unos 0,5cm, vamos un poquitín. A mí me salieron 2 en un molde de unos 10 centrímetros.


3. Meteremos en el microondas unos 3 minutos (700w potencia). En la receta original dice que se le dé la vuelta, pero creo que no es necesario ya que si queda demasiado hecho luego se chamuscará.


4. Como quería que quedara un poquitín crujiente, lo pasé por la plancha vuelta y vuelta. Aunque quizás no es necesario porque luego ira al horno. Más o menos os tendría que salir así, con un grosor de 0,5cm aprox.



El relleno
Lo suyo es echarle tomate, cebollita y más verduras, pero como estaba en PP pues no se podía. Así que hice la carne bien especiada, de manera que también es apta para la fase de ataque.

No tiene mucha ciencia, ya que es echar la carne en la sartén con bastante cebolla deshidratada, un poquitín de ajo en polvo, pimienta, comino,... no sé, lo que se os ocurra. No soy muy buena con las especias jaja
 

Para acabar
Montaremos la pizza como siempre. Para poner por encima tenemos varias opciones:

• Quesito rallado Santé
• Loncha de quesito Santé
• Queso rallado casero. Me comentó Belisa, que como estaba tan complicado encontrar el queso rallado Santé, ella lo que hace es congelar un quesito santé y luego rallarlo! Imaginación al poder, es una crack! =)
• Yo tenía por aquí queso Brie de la marca Bridelight que me compré en Francia. La verdad es que es 5% MG pero me di el gustazo >_<

En caso de que estés en fase de ataque: quizás probaría a intentar mezclar queso de untar 0% con la carne de alguna manera jaja

Luego lo meteremos al horno a gratinar, durante 5 minutos. No más porque se os queman los bordes! yo tuve que cortar un par, soy un desastre jaja

FAQ
Dónde conseguir los ingredientes (fase ataque)

Donde conseguir los ingredientes (fase crucero)

CS: cucharada sopera.

CC: cuchara café

¿Cuáles son los alimentos tolerados en fase crucero? (DukanGirl)

¿Cómo empezar la dieta Dukan?