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8 feb. 2012

Recetas Dukan: Sopa de marisco exprés

 Esta receta la he sacado de la web "Mis recetas Dukan". Inicialmente me gustó mucho por su sencillez ya que me encantan las sopas y casi que la de marisco sólo la como en Navidades con mi abuela jaja Así que para los poco manitas en la cocina como yo, es una receta muy sencilla de hacer para combatir el frío de estas épocas, y de sabor... ¡sencillamente me encantó!

Dificultad: Baja
Tiempo:  Bajo
Fase de la dieta: Fase crucero pp y fase de ataque
Tolerados. Sí, pero es opcional. Un par de cucharadas de vino blanco para dar sabor.
  
INGREDIENTES (2 personas)
  • 1 litro de caldo de pescado. En mi caso Hacendado.
  • 300 gr de gambas peladas congeladas.
  • 2 puñados de almejas de la Pescadería
  • 2 ajos
  • 1 cs de cebolla picada (opcional)
  • 2-3 cs de vino blanco (opcional)
  • Media guindilla (opcional)*
* Personalmente os recomiendo darle un toque picante porque queda buenísima ;)

 PREPARACIÓN
1. El caldo de pescado lo echamos en una olla. Le podemos añadir verduras para dar sabor pero que luego quitaremos: zanahori, apio, etc. En mi caso no le eché nada por descuido :P

2. Vamos a picar un cuarto de cebolla. El resto lo podemos guardar en papel albal en la nevera, para que no se ponga malo :)

3. En una sartén (más grande que la mia!), con un poquitín de agua, vamos a rehogar la cebolla.

4. Cuando la cebolla esté hecha, vamos a añadir las almejas, las gambas y el vino. Escurrid las gambas bien si son congeladas, para evitar que suelte mucha agua. También le añadiremos (si queremos) la guindilla y un ajo entero. Sofreiremos (sin aceite) estos ingredientes hasta que haya cogido todo sabor.
 5. Cuando estén hechos, los vamos a echar a la olla que estaba con el caldo. Llevaremos a ebullición y lo tendremos haciéndose unos 15-20 minutos a fuego medio.


¡Listo!

¡Receta exprés y riquísima! :)

7 feb. 2012

Fase de crucero: día 16

¿Qué tal mis dukanian@s favoritos? ¿Cómo habéis pasado la ola de frío? La foto que os pongo ya tiene unos cuantos días ya que la puse por Facebook. Me da por incordiar por allí por las mañanas ;) Además ese día con mis santas narices me di la caminata de 10-15 minutos caminando al trabajo :D El frío adelgaza, ¿no? jaja

Yo el tema del frío lo llevo fatal. Me dan ganas de meterme en la cama y no salirrrrr. Aunque he de decir que prefiero el frío siberiano a tener el cielo gris y lluvioso de mi Asturias querida. Me encantan estos días de sol radiante en Madrid, aunque luego haga un frío que pela :P

Tema dieta... pues esta semana -700gr parece ser, así que no está nada mal. No me quejo aunque voy lentilla :/ También es que con mis horarios de oficina (últimamente son 12 horas diarias fuera de casa) y de poco mover el culo, ¿qué más quiero? :) Pero bueno, seguimos que es lo que importa.

Tengo comentarios pendientes de responder pero, debéis de disculparme, pero estoy en un no parar :( Prometo hacerlo cuando llegue a una hora razonable a mi casa!

No me da mucho tiempo a hacer ronda de blog pero, ¿cómo lo lleváis? ¿Animadill@s? Ya llega el buen tiempo y hay que lucir hermosura!! :))

Os dejo con mi comida de hoy :)

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2 feb. 2012

Recetas Dukan: Lubina rellena

No soy mucho de buenas presentaciones sino que lo que me interesa es que esté rico. Vamos, que aunque un plato tengo una pinta estupenda, si no está sabroso no me interesa :P De ahí que os traiga la Lubina con esta pinta tan rara pero, os puedo asegurar, que está muy rica... o al menos a nosotros nos gustó mucho. Cabe decir que los grumos de la salsa es queso derretido :P

Esta receta es una adaptación del Lenguado relleno de Gildi-Dukan, aunque hay que decir que el suyo tiene mejor pinta :P

Dificultad: Baja
Tiempo:  Medio, aunque se hace al microondas.
Fase de la dieta: Fase crucero pp
Tolerados. Sí. Lleva 2cs de maizena y dos lonchas de queso 3%MG. Aunque en los coaching Dukan de algunos países permiten el queso hasta 2%MG a voluntad (3%MG es lo más bajo que hay en España, hasta donde yo sé :P

INGREDIENTES (2 raciones)
  • 1 lubina fresca de pescadería, entera, con raspa y todo. Tienes que pedir que te hagan filetes.
  • 2 sábanas de queso Santé 3% MG
  • 1-2 cc de maizena (10 ó 15 gr)
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco abundante
  • 2 lonchas de pavo
  • ajo en polvo
  • Pimienta en polvo
  • Palillos
PREPARACIÓN

30 ene. 2012

Fase de crucero: día 8

Lunes lunero, cascabelero. Por aquí estoy, dando señales unos cuantos días después. Como os comenté, estoy bastante pillada de tiempo este año...y me temo que seguiré así por los siglos de los siglos :/


Este fin de semana estuve en Barcelona con mi chico. He de decir que.. pequé..¡y vaya si pequé! Aunque fuera a bocaditos y a copas de vino (alguna que otra); pero de forma moderada todo hay que decirlo. El viernes comimos en casa (me preparó una sartén de gulas con gambas...ñam!) y el sábado también  (su especialidad es el pollo thai!). Claro que para cenar nos fuimos con amigos a comer una parrillada tipo argentino...y ahí he de decir que me comí media patata asada, vino y un bocao de un panqueque de dulce de leche. Sí, sí. Con todas sus letras. Al día siguiente fuimos a comer a casa de sus padres y fue comida cuasi-Dukan, así que más o menos compensa :) A todo esto... ¡no lo hagáis! ¡No pequéis que está feo! :P

Al pesarme esta mañana...¡tachán! pesaba lo mismo que el lunes pasado. No obstante, ya me pasaba el año pasado que... peso menos por las noches, en concreto, 1kg menos. Debe ser brujería o que acumulo océanos por las noches. Ni idea. Así que estoy un kilo por debajo...de momento. Estamos en plan estricto de nuevo...al menos hasta dentro de un par de semanas, que tenemos la inauguración de la casa de unos amigos :P

La fotografía... l@s chic@s del Facebook ya la vieron el viernes... Y es que cada viernes, en mi empresa, se hacen desayunos con churros y porras. En este caso eran: churros, porras y voluntad de hierro. Esta semana me intentaré hacer unos churros Dukan :)

Para esta semana, ¿qué preferís: boquerones en vinagre, lubina rellena o guiso de ternera? :)

Ahí va el menú de hoy.

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