Recetas Dukan: lasaña de coliflor

Esta receta es una modificación de unos estupendos canelones de brócoli que tiene Xonia en su blog. Además de los canelones, también hace una lasaña que, desde luego, tiene mejor pinta que la mia. La modificación básicamente es para adaptarla más a la premisa de las proteínas de Dukan para los días de PV: 1/3 verdura - 2/3 carne.

Por otro lado, es una comida perfecta para los que tenemos que comer fuera de vez en cuando =)

Dificultad: baja
Tiempo:  medio (40 mins, aprox)
Fase de la dieta: Fase crucero: pv
Tolerados. Sí, Maizena para la bechamel y queso rallado (opcional)


 INGREDIENTES

• 150-200gr de coliflor o brócoli (yo hice una de cada, aprovechando el pack)
• Lonchas de pavo (no sale en la foto no sé por qué)
• 1 -2 filetes de pollo o carne picada.
• 100-200 ml de leche desnatada
• 1-2 cs de maizena
• Queso rallado
• Nuez moscada

PREPARACIÓN

1. Lo primero será hervir la coliflor o el brócoli. Yo lo hice en un cazo aparte, durante nos 10-15 mins, no demasiado porque la verdura pierde sus propiedades. Cuando esté listo, lo cortaremos el trocitos más o menos pequeños, yo no los corté mucho porque me gusta la pieza de verdura en grande.

2. En una sartén o en el microondas si queréis, haremos el pollo. Cuando esté hecho, tamibén lo cortaremos en cachitos pequeños. Si elegis carne picada pues lo tenéis aún más fácil!

3. Cuando tengamo la coliflor o el brócoli cortado en pedazos, y el pollo también, haremos la bechamel como os expliqué en un post anterior.

4.  En un recipiente apto para horno (yo lo hice en un molde aluminio individual, de usar y tirar, porque me lo iba a llevar de "tupper"), comenzamos a montarlo:

Ponemos tantas capas como nos dé el relleno. Si os quedáis cortas de bechamel yo probaría a echarle unas gotinas de leche, para estirarlo lo máximo posible.

Para acabar, echaremos un poquitín de queso rallado por encima y meteremos en el horno 5 minutillos hasta que esté gratinado.

Yo, como me lo iba a llevar al día siguiente, lo que hice fue dejarlo como en la fotografía, y por la mañana siguiente, antes de marchar, lo metí en el horno para que quedara gratinao :)

FAQ
Dónde conseguir los ingredientes (fase ataque)

Donde conseguir los ingredientes (fase crucero)

CS: cucharada sopera.

CC: cuchara café

¿Cuáles son los alimentos tolerados en fase crucero? (DukanGirl)

¿Cómo empezar la dieta Dukan?