Lo que se necesita saber de la dieta Dukan

Aprovechando que mi chico la había empezado y le iba bien y que, además, teníamos buenas referencias respaldadas por profesionales de la salud, me decanté por la dieta Dukan tras informarme un poco.

El tipo de dieta

Por lo visto hay dos tipos de dietas:

1. La dieta clásica y tradicional a base de kcalorías. No se pueden exceder de más de equis calorías al día.
2. La dieta por familias de alimentos, como la Dukan. Se pueden comer determinadas familias de alimentos y no otras por determinadas razones. No importa cuántas calorías comas, sino que lo que importa es si son proteínas, grasas, hidratos de carbono, etc.

El funcionamiento:

Primero me informé de cómo funcionaba y, así a grandes rasgos, lo que saqué en conclusión es lo siguiente. Las proteínas son tan difíciles de digerir para el cuerpo humano, que gastan mucha energía en ello y, si no consumes hidratos de carbono ni grasas, tira de las que tiene el cuerpo para digerir. De esta manera adelgazas. Vamos, a grosso modo es lo que yo he entendido.
La idea de la dieta es minimizar el consumo de Lípidos (grasas) e Hidratos de carbono al mínimo e incrementar el consumo de proteínas.

Cuánto dura. 

Depende de lo que quieras adelgazar. Son cuatro fases:

1. Fase de ataque o también llamada PP (proteína pura). Como dice el nombre, sólo puedes comer proteínas. Dura de 1 a 10 días. Se adelgazan de 1 a 5 kilos.
2. Fase de crucero o también llamada PV (proteína y verdura). Lo mismo que la anterior pero añadiendo la familia de las verduras. Dura hasta que llegues a tu peso propuesto, teniendo en cuenta que se adelgazan unos 4 kilos al mes.
3. Fase de estabilización. Se comen proteínas y verduras todos los días además de incorporar otros alimetnos más normales. Dura en relación a los kilos que hayas perdido. 1 kg perdido = 10 días, si has perdido 20kg = 200 días. 
4. Fase de estabilización definitiva. Se come lo que quieras pero con disciplina (vamos, no te hinches a hamburguesas del mcdonald) y obligatoriamente, los jueves se hacen de proteínas (PP). Esta..dura hasta que te mueres jaja

¿Por qué proteínas?

No sé el resto, pero no había oído hablar de este tipo de dieta hasta ahora. Y menos aún de las proteínas, que casi que ¡un buen filete de ternera es lo primero que te quitan en los regímenes!

1. Tienen pocas calorías 
2. Son muy saciantes. Si nos comemos un buen filete es probable que estemos un rato sin hambre.
   
3. Asimilar calorías supone un gran gasto calórico. Si consumes 100 calorías de azúcares, el cuerpo necesita un 7% de esas calorías para digerirlo. Sin embargo, si consumes 100 calorías en proteínas puras, el cuerpo necesita un 30% para digerirlo.
4. Combaten el edema y la retención de agua. Mientras que otras dietas con verduras y frutas (entre otros) tienden a retener agua, este lo expulsa. Aspecto muy a tener en cuenta sobre todo para las mujeres que, si bien de normal tenemos tendencia a retener líquidos, más aún en esos días del mes.
5. Incrementan la resistencia del organismo. Vamos, ¡los deportistas es lo que comen! Además el cuerpo se debilita haciendo dieta y así se combate
6. Permiten adelgazar sin perder musculatura ni ablandar la piel. No te quedas fofo ya que "la piel, el tejido elástico y los músculos del organismo están formados por proteínas" y, eso, es precisamente lo que consumiremos.
7. Mezclado con agua combate la celulitis. ¡Yuju! Magnífica noticia para nosotras. 

Lo bueno:

1. Comes mucho y rico. Sobre todo en las dos primeras fases el truco está en comer antes de que te entre el hambre.
2. Son alimentos normales, que encontrarás sobre todo en el Mercadona. Nada de sobres raros.
3. ¡Nada de pasar de hambre! ¡A filetes y salmón todos los días! jaja
4. Hay muchas recetas. Así que siempre puedes sacar ideas para tus platos
5. Funciona. Basta con googlear un poquito.

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