Recetas Dukan: churros Dukan de Dukangirl

Bueno, me he tirao unos días dando la lata con la dichosa receta pero la verdad es que los probé así de rebote y me sorprendí muy gratamente al probarlo. Vaya, que no me podía creer que supiera a churro de verdad :-O De todas formas es para darse un capricho, esta no es una receta de fondo de armario como os suelo comentar, ya que tiene maizena y también el salvado de un día.

Esta receta es originalmente de DukanGirl, a la cual he felicitado por su enorme trabajo ya que prácticamente es la gurú de la dieta Dukan :)  No he hecho ninguna modificación, simplemente os expongo mi elaboración, todo el mérito es de Dukangirl.


Dificultad: media
Tiempo:  alta (hay que dejarlo enfriar)
Fase de la dieta: Fase crucero pp y pv.
Tolerados. Sí, maizena. Además lleva salvado de avena


INGREDIENTES (7 churros pequeños = 1 ración)

• 150 ml de agua
• 150 ml de leche
• 1 cc de levadura Royal
• 1 cs rasa de maizena
• 2 de salvado de avena
• 1 de salvado de trigo
• 1 poquitín de sal

PREPARACIÓN

1. En un cazo vamos a echar los 150ml de agua y de leche, con una pizca de sal. No os olvidéis la sal porque sino no tendrá sabor a churro! En la foto os pongo más o menos la cantidad de agua y de leche que eché yo.


2. En un bol vamos a mezclar: salvados + levadura + maizena.




3. Cuando la leche+agua del cazo, rompa a hervir, vamos a echar de golpe el contenido del bol (la maizena, el salvado). Al principio se hará una masa como la que tenéis en [la foto de este enlace].

4. Ahora tendremos que seguir removiendo y removiendo, pues hasta que esté más o menos sólido. Ponle que son 5 minutos de reloj, si no es más, removimiendo, con cuidado de que no se pegue. Más o menbos en la foto podéis ver como se ha hecho una pasta bastante espesa.



5. Ahora vamos a meterlo en un bol y a esperar a que se enfríe. Yo lo puse en la ventana mientras me hacía la cena. Así se enfriaba más y de forma natural.


6. Cuando ya esté frío, vamos a hacer los churros. Para ello necesitaremos: una bolsa (yo cogí una de esas de congelar comida), una lámina de papel sulfurizado/vegetal y la masa ya fría.



Ahora meteremos la masa en la bolsa de plástico, haremos un agujerín en una de las esquinas de abajo y comenzarmos a hacer los churros. Cuanto más largos mejor, que luego se pueden cortar. A mí no me salieron muy finos y los hice chiquitinos jaja


7. Tal y como indica Dukangirl, los metemos 20 minutos a 200ºC en el horno. Luego le damos 3 minutitos de grill, sólo por encima y listo!  Cuando ya los saques del horno les espolvoreas aspartamo y un poquitín de canela.

Están de rechupete :D

FAQ
Dónde conseguir los ingredientes (fase ataque)

Donde conseguir los ingredientes (fase crucero)

CS: cucharada sopera.

CC: cuchara café

¿Cuáles son los alimentos tolerados en fase crucero? (DukanGirl)

¿Cómo empezar la dieta Dukan?