Rectas Dukan: Muffins

Esta receta es casi que de fondo de armario. Es una forma estupenda de tomares el salvado y con una hornada puedes tener incluso para toda una semana. Además aguantan de una semana para otra si la metes en un tupper por lo que si no nos lo queremos comer esa semana, pos a la siguiente estarán esponjosas ^^

Dificultad: baja
Tiempo:  medio (se hace rápido, pero exige tiempo de horno).
Fase de la dieta: Fase crucero, en pp y pv y fase de ataque si quitamos el cacao.
Tolerados. Opcional: cacao desgrasado. Se le puede echar otra esencia, por ejemplo, de limón.

Como veréis las cantidades son muy grandes pero no os preocupéis porque aguantan más de una semana metidas en un tupper.  Muchas veces os he comentado que es bueno tener en la despensa alguna cosa de picoteo, ya que si nos entra la gula mejor pasarse de salvado o de tolerado, que zamparse cualquier otra cosa no apta.

INGREDIENTES (4 raciones)

• 8 cs de salvado de avena*
• 4 cs de salvado de trigo*
• 4 cs de queso batido 0%
• 2 huevos y 2 claras. Quizás también sale con 1 huevo y 3 claras
• Edulcorante al gusto: 1cs  - 2cs 
• Aroma: yo les eché canela y una puntita de esencia de vainilla

* Si ponéis la mitad de la ración de salvados también os saldrán 6 e incluso os subirán igualmente :) De esta manera podréis comer el doble de deliciosos muffins =)

 PREPARACIÓN

1.  En un bol echaremos las claras de los huevos, separando la yema de la clara cuando sea necesario.


2. En otro bol echaremos: salvados, edulcorante, queso batido, yemas de huevo y aromas. No os preocupéis si esto os queda espeso o algo raro, fijaos en la foto que está hiper espeso.

3. Ahora montaremos las claras a punto de nieve, conviene hacerlo al final casi para que no se baje.

4. Ahora, como os expliqué en la receta de la mousse, llega la hora de juntarlo todo. Debemos hacer un movimiento envolvente para que queden muy esponjosas (minuto 2:08 de este vídeo). Más o menos os tendrían que quedar con un aspecto como en la foto de la derecha

5. En moldamos, y metemos en el horno a 180º de 20 a 30 minutos. Los mios en 20 minutos estaban listos.

Y ya tenéis desayuno para más de media semana, en un momentín! =)

A mí me salieron más de las que esperaba, así que tuve que usar varios tipos de moldes. En total, diariamente me salía para comer dos de los grandes (molde azul, como el de la fot ode arriba), o uno de los grandes y dos o tres estrellitas. 

FAQ
Dónde conseguir los ingredientes (fase ataque)

Donde conseguir los ingredientes (fase crucero)

CS: cucharada sopera.

CC: cuchara café

¿Cuáles son los alimentos tolerados en fase crucero? (DukanGirl)

¿Cómo empezar la dieta Dukan?