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6 mar. 2011

Rectas Dukan: Muffins

Esta receta es casi que de fondo de armario. Es una forma estupenda de tomares el salvado y con una hornada puedes tener incluso para toda una semana. Además aguantan de una semana para otra si la metes en un tupper por lo que si no nos lo queremos comer esa semana, pos a la siguiente estarán esponjosas ^^

Dificultad: baja
Tiempo:  medio (se hace rápido, pero exige tiempo de horno).
Fase de la dieta: Fase crucero, en pp y pv y fase de ataque si quitamos el cacao.
Tolerados. Opcional: cacao desgrasado. Se le puede echar otra esencia, por ejemplo, de limón.

Como veréis las cantidades son muy grandes pero no os preocupéis porque aguantan más de una semana metidas en un tupper.  Muchas veces os he comentado que es bueno tener en la despensa alguna cosa de picoteo, ya que si nos entra la gula mejor pasarse de salvado o de tolerado, que zamparse cualquier otra cosa no apta.
INGREDIENTES (4 raciones)
  • 8 cs de salvado de avena*
  • 4 cs de salvado de trigo*
  • 4 cs de queso batido 0%
  • 2 huevos y 2 claras. Quizás también sale con 1 huevo y 3 claras
  • Edulcorante al gusto: 1cs  - 2cs 
  • Aroma: yo les eché canela y una puntita de esencia de vainilla
* Si ponéis la mitad de la ración de salvados también os saldrán 6 e incluso os subirán igualmente :) De esta manera podréis comer el doble de deliciosos muffins =)
     PREPARACIÓN

    1.  En un bol echaremos las claras de los huevos, separando la yema de la clara cuando sea necesario.


    2. En otro bol echaremos: salvados, edulcorante, queso batido, yemas de huevo y aromas. No os preocupéis si esto os queda espeso o algo raro, fijaos en la foto que está hiper espeso.

    3. Ahora montaremos las claras a punto de nieve, conviene hacerlo al final casi para que no se baje.

    4. Ahora, como os expliqué en la receta de la mousse, llega la hora de juntarlo todo. Debemos hacer un movimiento envolvente para que queden muy esponjosas (minuto 2:08 de este vídeo). Más o menos os tendrían que quedar con un aspecto como en la foto de la derecha

    5. En moldamos, y metemos en el horno a 180º de 20 a 30 minutos. Los mios en 20 minutos estaban listos.

    Y ya tenéis desayuno para más de media semana, en un momentín! =)

    A mí me salieron más de las que esperaba, así que tuve que usar varios tipos de moldes. En total, diariamente me salía para comer dos de los grandes (molde azul, como el de la fot ode arriba), o uno de los grandes y dos o tres estrellitas. 


    Donde conseguir los ingredientes (fase crucero)
    CS: cucharada sopera.
    CC: cuchara café
    ¿Cuáles son los alimentos tolerados en fase crucero? (DukanGirl)

    43 comentarios:

    Mabel dijo...

    Que bien te han salido Ki!!! Yo recien comienzo a adentrarme en el mundo Dukan , probé hacer su pan y me salió super duro jaja. Tendré que seguir probando.
    Me hecho tu seguidora así no te pierdo y leo tu camino.
    Te invito a hacer lo mismo
    Animos y sigue así!!!
    Mabel
    http://novolverasubir.blogspot.com/

    Idoiusky dijo...

    Hola que tal!? Yo recomienzo Dukan por última vez y he visto que tienes un montón de recetas que me han gustado. Tengo el bizcocho de canela en el horno y luego lo publicaré. Espero que no te importe que te haya enlazado y que te "copie" esa receta. Por supuesto que te nombraré.
    Me siento identificada contigo porque yo también como de "tupper", bueno más bien en termo. Así que es un poco mas complicado encontrar recetas.

    Un saludo.

    Anónimo dijo...

    Desdémona:

    Qué pintaza!!! Pero dime, no llevan levadura ni gasificante?

    iSa Dukan dijo...

    Bueno que pinta tiene! Ten en cuenta que las haré si o si!

    Acabo de sacar el bizcocho de canela del horno, pero algo hice mal....no se porque narices no me sube. Bueno subir sube, pero luego se baja... No creo que sea lo de abrir la puerta porque no lo he hecho.... Nu se. De sabor está que te mueres, pero no se ha quedado esponjoso....ainss

    Lo probaré de nuevo batiendolo un poco más a ver que pasa...

    Un besote y gracias por las recetass!

    Alicia dijo...

    Yo tengo ahora mismo en el horno muffins de choco para 4 días, pero a mi no me salen tan espectaculares como an ti jooo. Seguro que es mi horno.. el jodio.. jajaja

    Ki dijo...

    @Mabel. La verdad es que el pan hay mil y un formas de hacerlo. El mio está por el blog como: torta Dukan, creo. Sale como pan de molde, esponjosillo :D

    Ahora estoy de paso, en cuanto pueda me doy un paseo por tu blog =)

    Gracias por pasarte, guapa! muak!



    @idoiusky. Hooola! No te preocupes por lo del enlace/receta, porque al final todos cogemos de todos. La cosa es que ir cogiendo, mejorando y compartiendo :) en eso consiste lo bonito de Internet! =)

    Me pasaré por tu blog a ver si te ha quedado bien, porque a mí la última vez me quedo fataaaal y no sé por qué :(

    Muchos ánimos con la dieta y un besito =)




    @Desdémona. No tienen nada de levadura ni nada de nada, y te puedo asegurar que queda esponjosísimo, yo no sé por qué jajajaja


    @iSa Dukan. No te preocupes por el bizcocho de canela, que a mí también me sube infinito, incluso se tuesta la mitad (siempre me queda negra la mitad jajja) y luego baja. Pero al final queda más o menos esponjoso y buenísimo de sabor que es lo que cuenta jajaja Un besito!


    @Alicia. A mí no me han salido espectaculares! es mi molde nuevo que es una monada :D yo creo que pongas lo que pongas queda bonito jajajaja

    Un besito :D

    Macku dijo...

    Uoooh!! que buena idea!! Muchas Gracias Ki!!... Este finde lo hare! Hoy empiezo al fase de crucero, he perdido, 3 kg y medio, en una semana y yo diría que mas, pk por lo deshinchada que estoy, parece mas... Que contenta estoy! jejeje... Probare esta receta este finde a ver que tal me sale! Un besin.... Ah! El cacao, puede ser uno de la Marca Valor, que hay sin grasa?? y sin azúcar, no?

    Ki dijo...

    @Macku. Están requetebuenos. En cuanto llegue a casa me los pienso hacer para los desayunos de esta semana :)

    Enhorabuena por esos 3 kilazos! y lo que te espera ya verás! jaja :)

    Qué fallo, no tengo foto del cacao desgrasado pero básicamente es este: http://img.feus.org/?v=1862009172.jpg Lo venden en Mercadona >-<

    isadora dukan dijo...

    primero te voy a dar las gracias porque al ver este peazo de muffin que dice cómeme me he puesto las pilas y me he metido en la cocina pues tenia un bajon de tres pares de... narices todo lo que comia me sentaba mal supongo que por no seguir todas las comidas y saltarme algunas
    bueno total que lo recomiendo a TODAS es genial y buenisimo

    Ki dijo...

    @isadora dukan. Está requetebueno el muffin jaja yo no sé cómo puede subir tanto y quedar tan tan esponjosos sin levadura ni na! :D Muchas de nadas guapa, gracias a ti por pasarte =) Prometo ponerme las pilas con las recetas que últimamente estoy a medio gas >_< muuuuuuuuuak!

    Belisa dijo...

    Voy a intentar preparar esto sin yemas o sólo una (tengo colesterol alto) y en microondas... seguiremos informando. :P

    Ki dijo...

    @Belisa. Yo probé sólo con una yema y lo demás claras y salen bien. Si lo haces al micro probaría de echarle levadura... :\ porque sino no sé yo si subirá >_<

    Atram14 dijo...

    Hola! Acabo de descubrir tu blog (bueno, ayer por la tarde) y ya me he apuntado un montón de recetas.
    Esta la he hecho para desayunar pero me ha sabido un poco amarga. ¿Habré hecho algo mal?
    Enhorabuena por el blog, está genial

    Ki dijo...

    @Atram14. Hola guapa. Lo único que se me ocurre para que te queden amargos es el edulcorante, ya que como ves, el salvado ni el queso ni las claras pueden ser. Que hayas puesto mucho y eso dé sabor amargo. Prueba a ponerle menos y compensar de sabor con algún aroma :)

    Itzal dijo...

    Hola! Estoy empezando con Dukan y el otro día probé tu receta, estaban ricas para salir del paso. Pero a mi no me han durado una semana ni de lejos... hoy he ido a terminármelas y estaban con moho de estar en el tuper de plástico :S

    Ki dijo...

    @Itzal. Pues es una lástima! Prueba a congelarlas! A mí sí que me aguantaron bastante :\

    SGS dijo...

    Una duda,
    dices en la información de la receta que el tiempo es media-alta (Pero exige tiempo de nevera) ¿A qué te refieres? Porque durante la explicación de la preparación no dices nada de nevera... no sé
    Gracias

    Ki dijo...

    @SGS. Acabo de corregirlo! Me refiero a que exige tiempo de horno! :) Gracias por avisar! un beso!

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    One, match result (before home team is listed)
    On March 19 (Tuesday)
    The team gets the better of indiana pedestrian Orlando is magic team, 95: 73;
    Hart team gets the better of Mierwoji Portland trailblazer team, 102: 95;
    Team of thunderous of horse of carry on one's shoulder loses Russian carat to dig golden team at Denver, 104: 114;
    Sa carat door holds kingly team in the palm to get the better of team of los angeles flier, 116: 101.
    2, each team rank
    (one) the eastpart part is allied
    Atlantic competion area
    Rank team victory or defeat is gotten the better of rate
    Ni Kesi of new York 39 26 60. 0
    2 cloth Lu Kelin net 39 28 58. 2
    3 Boston Kaierte person 36 30 54. 5
    4 Philadelphia 76 person 26 40 39. 4
    5 Toronto is fierce dragon 26 41 38. 8
    Mid competion area
    indiana pedestrian 42 26 61. 8
    2 Chicago ox 36 30 54. 5
    3 close Er Wo Jixiong deer 34 32 51. 5
    4 Detroit piston 23 46 33. 3
    5 gram Li Fulan's knight 22 45 32. 8
    Southeast ministry competion area
    Miami showing tremendous enthusiasm 52 14 78. 8
    2 Atlanta eagle 37 30 55. 2
    3 Washington wonder 23 43 34. 8
    4 Orlando is magic 18 50 26. 5
    5 summer the name of a river in Shaanxi and Henan provinces is especially lyncean 15 52 22. 4
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    Northwest ministry competion area
    Thunderous of horse of carry on one's shoulder of Russia carat 50 18 73. 5
    2 Denver digs gold 47 22 68.
    3 still his knight 34 33 50. 7
    4 Portland trailblazer 31 36 46. 3
    5 bright wolf of Ni Suda forest 23 42 35. 4
    Southwest ministry competion area
    emperor Anthony abstruse spur 51 16 76.
    2 the first month poors this grey bear 45 21 68. 2
    3 cease Si Duihuo arrow 36 31 53. 7
    4 Dalasi calf 32 35 47. 8
    Wasp of 5 new orleans 22 46 32. 4
    Pacific Ocean competion area
    Flier of los angeles 46 22 67. 6
    Trojan of 2 gold city 39 30 56. 5
    Person of 3 los angeles lake 36 33 52. 2
    Door of 4 Sa carat holds king in the palm 24 44 35. 3
    5 humble Buddhist nun overcomes Si Taiyang 23 45 33. 8
    3, morrow is right lineup situation (before home team is listed)
    Chivalric team is opposite Kelifulan team of Miami showing tremendous enthusiasm;
    Group of leopard cat of Xia Luo spy is violent to Toronto dragon team;
    Ni Kesi team is opposite new York Orlando is magic team;
    Atlanta eagle team is right Mierwoji hart team;
    Meng Fei this grey ursine team carries on his shoulder or back to Russian carat Ma Leiming team;
    Cease arrow team is opposite Si Duihuo still his knight team;
    Team of new orleans wasp is right Bostonian Kaierte person group;
    Calf team is opposite Dalasi Bulukelin network group;
    Spur team is opposite Shengandongniao team of golden city Trojan;
    Sun team is opposite Feinikesi Washington wonder team;
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