El procedimiento original es del blog una dukaniana vegetariana: Vegedukan. Me chiflan sus recetas porque son un poco lo de siempre pero adaptado. Evidentemente yo no soy vegetariana y uso carne, pero aún así sus platos tienen una pinta deliciosa. Aprovecho para linkaros su "testimonio" que tiene en su blog.
Dificultad: baja
Tiempo: media
Fase de la dieta: Fase crucero: pv.
Tolerados. Sí, maizena, aunque sólo 4gr de los 20gr que se pueden consumir. Además si vuestra salsa de soja no es Kikkoman, es probable que también sea un tolerado ya que lleva azúcar.
INGREDIENTES
- 500 gr de hígado de ternera
- 2 cebollas medianas
- 1 cc de maizena (4gr!)
- 250ml de agua
- 1 chorrito de salsa de soja Kikkoman
PREPARACIÓN
Desde mi punto de vista no merece la pena ni empapar en aceite la sartén y luego retirarlo con un papel absorbente ya que el sabor que le peuda dar es mínimo y, sólo cociendo las verduras, le damos sabor al resto ya =)
2. Mientras se cuece le cebolla cortaremos el hígado en tiras y también prepararemos la maizena: con un dedo de agua en un vaso, echaremos la maizena y revolveremos hasta que se disuelva. Es probable que la cebolla haya soltado mucha agua, yo la escurrí en la misma sartén (en plan cutre, sujetando la cebolla con la espumadera jaja)
4. Cuando esté como en la foto: el hígado está "sellado", vaya, que está casi hecho pero no del todo, echaremos el vasito de maizena con agua. Removeremos bien bien hasta que esté disuelto y no haya grumos de maizena
5. Ahora bajaremos el fuego (yo lo puse al 3/9) y taparemos. Lo dejaremos 10 ó 15 minutos a fuego lento cociéndose. El jugo saldrá al taparlo, ya lo veréis, que al final os sobrará! =)
Listo, ya está preparado para caer en el estómago :D
FAQ
Dónde conseguir los ingredientes (fase ataque)
Dónde conseguir los ingredientes (fase ataque)
Donde conseguir los ingredientes (fase crucero)
CS: cucharada sopera.
CC: cuchara café
¿Cuáles son los alimentos tolerados en fase crucero? (DukanGirl) 
Entradas
12 comentarios:
Que asquito más grande me da el higado!!
¿Te puedes creer que cuando mi madre lo hace en casa, me voy a cenar a otro sitio???? jajajaja
No me gusta ni el olor!!!
Perdona pero PUAG! Si me dijeras que es pollo o ternera, la verdad es que tiene una pinta buenísima....pero Higado? Ay nooooooooO!!! No puedo con el!!!!
Mi madre tuvo anemia y tenía que cocinarlo 5 veces a la semana.....horrible!
Pero voy a probar a hacerlo con pollito a ver que tal sale!
MUA!
Me parto jajajajaja SAbía yo que se le tenía repelús al hígado pero no tanto! A mí no sé por qué no me da mucha cosita...de hecho me gusta bastnate. Pero sí, probad con pollo o algo :(
No quería quitaros el apetito T_T
Dios mío, ODIO CON PASIÓN el hígado...cuando era pequeña mi madre se empeñó en que debía comerlo porque era muy rico en hierro y me lo hacía precisamente con cebolla, y yo me comía la cebolla y se quedaba el hígago y nos daban las tantísimas en la mesa y mi madre tirándose de los pelos jojojojo que horror!!! A mí novio le pirra Y NO SE LO HAGO, ME NIEGO! se lo tiene que hacer mi suegra porque la pinta ya me da arcadas y eso que soy muy poco asquerosa para la comida, pero esto me supera juassss a mis taitantos arrastrando traumas infantiles!!
Pero que bueno!! Te has dado cuenta de que todas las historias van con madre?? Porque la mia también jajaja. Mi madre me lo ponía en los puré cuando era muuuuy pequeña y dice que me daban arcadas (los siento).
Ahora de mayor he probado sólo el foie que me pirra y no lo he intentado con el de ternera porque anteriormente con Dukan he tenido que tirar mucha comida y me da pena. Pero si me animo, te copio y te cuento ok?
Besos.
Pues yo creo que esta de vicio, la verdad es que me vuelve loca pero no podria comerlo dos dias enteros. Sigo por aqui aunque ando un poco perdida. Un besito.
PD: El jueves recojo resultados analitica
ahhaha chuta todas odian el higado, yo vi la fotito y me pareció rico hahaha estoy mal enfocada parece! hahaha
Pues yo me como los filetes de hígado a la plancha y me gustan bastante :)
Probaré esta receta, que tiene muuuuy buena pinta.
Mi madre no me hacía comer hígado de pequeña, debe ser por eso que me gusta jajaja.
Saludos!
Yo creo que hay un trauma raro con el hígado, algo sobre las madres sí, Idoiusky, tienes razón xDDD
A mí mi madre no me obligaba a comer nada pero lo cierto es que yo siempre he comido de todo menos pimiento, es mi único tabú xD
Para todos aquellos a los que les guste el hígado...está de rechupete :D xDD
PD. Srta.Agente69 tengo pendiente mandarte un e-mail :P
Hoy he hecho esta receta, quedó buenissimo, pero substituí la salsa de soja, por hierbas de romero y tomillo, (una pastilla ), y estaba muy rico, le dio un sabor muy especial.
gracias por compartir tus recetas.
@Llirita, no sabes cuánto me alegra que a alguien le guste! jaja Parece ser que el hígado no ha tenido gran acogida :P
Me apunto tu receta, para variar de la soja. Me encanta el romero!
Un besín! gracias por comentar! :)
Odio el hígado!! Con locura... hasta su olor me mata.......... peroooooo como de todo hay que probar y mi costi le encanta le he hecho esta receta un par de veces y según él está buenisimo!!!
Empiezo a pensar que el secreto de tus recetas es la salsa de soja xDD
Gracias por compartir :)
Publicar un comentario