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7 abr. 2011

Recetas Dukan: Ensalada de proteínas


A veces los días de proteínas son muy aburridos, aunque a mí personalmente, son los que más me animan a innovar en la cocina, para no comer todo el rato pollo a la plancha. De hecho, si os fijáis en mis menús es rara la vez que lo hago, me aborrece y no me gusta >_< Con un par de minutos más a la cocina tenemos resultados mucho más ricos =)

Dificultad: baja
Tiempo: baja (10 minutos!)
Fase de la dieta: Fase de ataque y frase de crucero (pp y pv)
Tolerados. No. Si vuestra salsa de soja no es marca Kikkoman (la baja en sal tampoco vale porque tiene azúcares), podría ser un tolerado.


INGREDIENTES (1 ración)
  • 1 ó 2 tarrinas de queso burgos 0%
  • 1 lata de atún al natural
  • 8 cs de salsa de soja
  • 2 cs de vinagre (normal o módena*)
  • 1/2-  1 cc de agar-agar
  • Orégano
  • Huevo cocido (opcional, yo no le puse)
Vinagre de módena. Idefix, apuntaba en un comentario esto: "[...] echar ojo a las etiquetas y evita comprar si veis colorante de caramelo (E150d) por algún lado,"

PREPARACIÓN

La ensalada.
Realmente no tiene mucha complicación, la gracia está en la salsita :) Sólo tendremos que cortar en cubos el queso de burgos 0% y ponerlo en un bol. Luego añadiremos el atún al natural escurrido y revolveremos, aunque no mucho para que no se deshaga y queden trocitos grandes.

La salsa
Las cantidades que os he puesto son más o menos a ojo, la gracia son las proporciones. Es bastante "amarga" así que no sé si os gustará, pero para mí quedó muy buena.
  1.  Echamos las 8 cs de salsa de soja + 2 cs de vinagre (de módena mejor!) + 1 cc muy muy rasa de agar-agar. 
  2. Removeremos bien mezcládonolo todo bien bien
  3. Metemos 1-2 mins al microondas en función de la potencia. Yo lo puse 1 min
  4. Esperamos un poquitín a que enfríe, así para acelerar el proceso y como es chiquitín se puede meter en la nevera >_<. La idea es que se espese un poquitín 

Presentación
Con una cuchara echamos un par de cucharadas de salsa cuando esté fría o templada y por encima rociamos un poquitín de orégano.

¡Listo para zampar!


AQ
Dónde conseguir los ingredientes (fase ataque)
Donde conseguir los ingredientes (fase crucero)
CS: cucharada sopera.
CC: cuchara café
¿Cuáles son los alimentos tolerados en fase crucero? (DukanGirl)

11 comentarios:

Exchocolate dijo...

Se ve muy buena la rectea, aunque yo prefiero sin queso. Lei en el libro del método Dukan que son permitidas 2 CS de la salsa de soya.8 me parece excesivo.

Saludos.

La Ratita Presumida dijo...

Se ve estupenda la verdad :D

A mi no me gusta mucho imnovar jajaja al final termino tomando casi siempre lo mismo! soy un desastre jajajaja

Muchos besazos guapetona!

xicagaga dijo...

hola!!

bueno me encantan tus recetas, el otro dia hice la de leche merengada.. y es la mejor que he probado. Me gusta mas que leches merengadas con muxas calorias y eso.

tengo un canal pequiñito en youtube y queria pedirte permiso para grabar un video de como se hace la receta.

Evidenemtente te daria credito, tanto en el video diciendolo x voz q es tuyo, como links en la cajita d informacion.

Esq esta muy muy bueno y es tan facil de hacer...

pero bueno te lo pregunto xq evidenemtente sin tu permiso no lo voy a hacer.

gracias de antemano! :**

Idoiusky dijo...

Exchocolate, el tema de la salsa de soja creo que es simplemente por la sal. Pero en mi opinión es lo único que lleva sal en toda la receta así que no resulta excesivo.

Me acabas de arreglar la cena, porque tenía un dilema moral con ella :-P Te importa si la tuneo y añado chaka y pavo?? Fijo que me das tu bendición y te copio en mi blog ok? jajajaj

Anónimo dijo...

No sé si es porque no me gusta la soja mucho o porque era mucha.... pero no me gustó, lo siento mucho...

Ki dijo...

@Exchocolate. La salsa es tuneable :) yo tampoco la eché toda todita en la ensalada, que era peque! :)


@xicagaga, ya te respondí en tu blog, pero puedes colgar lo que quieras =) La leche merengada esa está de muerte :D y pa un apaño rápido es la leche jaja


@Idoiusky. Hermosa, tú sabes que puedes deconstruir lo que quiera xDDDD


@Anónimo. Puede ser :) la salsa es tuneable, a mí es que me gusta mucho. No pasa nada! :D te animo a hacer un apaño a la salsa más rica, seguro que es fácil mejorarla :) Mua!

Anónimo dijo...

Buenos dias que quesos se pueden comer en la fase de ataqueeeeee necesitoooo ese sabor jejejje ayudaa aa y si me pueden dar alguna receta para aliñar con yogurt pero de preferencia caliente.
habra alguna sopa que se pueda consumir en esta fase?? graciassssss!!!1

Ki dijo...

@Anónimo. En fase de ataque podrás comer queso San millán 0%, queso Burgos 0% y queso batido 0%.

Sopas prueba a hacrla normal con un cubito de caldo desgrasado.

Un saludo

grimerx dijo...

yo lo he hecho hoy y le he añadido tofu esta rico rico pero la salsa no me ha salido nada nada espesa

gerin dijo...

Tiene muy buena pinta (dentro de lo que es una dieta), en mi siguiente fase lo haré, ya tengo ganas de cambiar de fase y probar otras cosas.

Por cierto, he probado cantidad de atún en lata al natural, ¿¿no os parece mucho más salado que el atún en aceite??, para mí sabe exagerado a sal. El único que me puede gustar es la marca Calvo.

Ki dijo...

@grimerx. Me alegra que te haya gustado el experimento! :))

@gerin. Adelante con el crucero!

Respecto a lo que comentas del atún, la verdad es que no lo he notado. Suelo comprar el de la marka Eroski que me gusta más que el de Mercadona
:/

Un saludo! :)

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