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26 ene 2012

Recetas Dukan: Empanada Dukan

 Hace un par de días pregunté en Facebook y Twitter qué receta queríais que subiera primero de cuatro opciones, ya que ando muy justita,y por goleada.. ganó ésta :P

La receta original o, al menos, de la que me inspiré es del blog de Gildidukan, el cual os recomiendo ya que tiene un montón de ideas ;)

Dificultad: Baja
Tiempo:  Alto (exige horno)
Fase de la dieta: Fase crucero pv
Tolerados. Sí. Lleva 4cs de maizena, por lo que nos lo tendríamos que comer en dos veces


INGREDIENTES

Masa:
  • 4 cs de maizena
  • 4 cs de leche en polvo
  • 2 claras (o 1 huevo y 1 clara)
  • 1 cs colmada de queso batido 0%
  • 1 sobre de levadura
  • Sal
Relleno
A voluntad. Yo lo hice de restos de relleno berenjena rellena. Le podéis echar salsa de tomate, pavo y queso; o hacerla de atún, o la combinación que se os ocurra ;)


    PREPARACIÓN

    24 ene 2012

    Fase de crucero: día 2

    Rendida ando hoy, aunque casi que ha sido al llegar a casa que me ha dado todo el bajón. Días intensos de trabajo y mañana...la que me espera! 11 horas intensas con 45 minutos libres como quien dice, así que mañana estaré en espíritu solo jaja

    Lo único que se salva es que ya está más cerca el fin de semana y con ello mi vista a Barcelona. De entrada el sábado vamos a comer una parrillada...que no podré beber vino, o lo intentaré. Lo de la comida lo llevo ok, lo de no beber...bastante peor :/

    La fotografía la enseñaba por Facebook esta mañana. Es del camino al trabajo. Me bajo unas cuantas paradas antes del metro para caminar 10-15 minutillos por la mañana, y otro tanto por la tarde a la vuelta :)

    Menú (pp)

    23 ene 2012

    Fase de crucero: día 1

     Qué duros son los lunes. Largos y tediosos. Soy partidaria de pedir un Actuable para que las semanas empiecen en Martes porque pufff. Pero bueno, seguimos para alante y con ánimos, que este fin de semana, a pesar de comerme 8 horas de bus, me voy a Barcelona a ver a mi chiquitín :)

    Mi idea era haber hecho 3 días de fase de ataque, pero por cuestiones de logística y compras y planificación y demás, al final fueron 5. Eso sí, me he inflao a beber agua y...comer, lo que se dice comer, tampoco lo he hecho mucho. No sé por qué se me había ido el apetito este fin de semana así que he cenao una especie de porridge... de salvados hervidos con leche y canela, jaja Estaba bueno, y teniendo en cuenta que tampoco me he movido mucho...mejor :)

    El domingo me tiré desde las 10 hasta las 20:00 cocinando...¡tengo comida para toda la semana! Eso sí, mis rodillas acabaron un pelín jodidas de tanto estar de pie y quieta :P aunque he de decir...que han salido cosas bastante buenas: empanada de carne, guiso de ternera y boquerones en vinagre =DDe hecho no sé cuál de ellas subir primero :/ ¿¿Sugerencias??

    La fotografía que os pongo es de mi tablón de anuncios juajua. Tengo las recetas con post-its en las puertas de la cocina, así no tengo que buscar y rebuscar y lo tengo todo a mano :P

    En fin, que me lío, ahí va el menú

    Menú (pv)

    20 ene 2012

    Recetas Dukan: Tajine de koftas con huevos


    ¡Hola! La primera receta del año...aunque es de cuando estaba en Barcelona, así que tiene unos cuantos meses; pero no quita que estuviera buenísima! En este caso hice esta receta porque tenía 8 invitados a comer y no quería hacer doble comida; así que adapté la receta de Isasaweis a la Dukan. De hecho os animo a ver el vídeo ya que se explica mucho mejor, obviamente! :)

    Dificultad: media
    Tiempo:  alto
    Fase de la dieta: Fase crucero pv
    Tolerados. no

    INGREDIENTES (para 4)
    *Cocinaba para 8, así que doblé más o menos las cantidades)
    • 500 gr de carne picada, en este caso de ternera.
    • 500 gr de tomate, lo que vienen a ser 6 tomate "medianos"
    • 1 cebolla grande
    • Perejil fresco (unas ramas)
    • 1 huevo por persona
    • 1 cc de comino en polvo
    • 1 cc de comino en grano
    • 1 cc de coriandro

    PREPARACIÓN
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